Super Meat – um projeto ambicioso para produzir carne sem matar animais

Tempo de leitura: 3 minutos

Hoje eu encontrei um interessante projeto que cobrem uma ideia ambiciosa: a produção de carne destinada ao consumo humano, sem ser forçado para matar os animais. Esta ideia tem sido descrita e no imaginário da fatura, a série de ficção científica, “Star Trek” (provavelmente aqui tem inspirado os autores do projeto), onde a tripulação do navio comer carne sintética.
A idéia por trás deste projeto é a produção de carne em laboratório a partir de células colhidas da prole dos animais, sem matá-los ou magoá-los.
Os prós dessa idéia são:

ele usa uma superfície com 99% menos para produção de carne
são emitidos com 96% a menos de gases de efeito estufa
utiliza 96% menos água potável
relativamente fácil de produzir em massa (teoricamente)

A minha opinião pessoal sobre esta campanha, é bastante pessimista. Embora a ideia é relativamente bom, é utópico para a civilização humana presente.
Primeiro de tudo, eu não acho que no momento não é a tecnologia para produzir em massa deste “Super Meat”. Pesquisadores de diversos laboratórios ao redor do mundo têm tentado o crescimento dos músculos e órgãos de outros animais, várias vezes, com mais ou menos sucesso.
O custo atual para produzir um hambúrguer de 250 gramas de carne produzida em laboratório chegar a 1 milhão de dólares. Eu não acho que ele vai desenvolver a tecnologia necessária para produzir em massa de carne em laboratório, a ser aprovado para consumo humano, mais rápido até o ano de 2030.
Em segundo lugar, o consumidor médio, quando ouvirem este novo carne, produzido em laboratório, mesmo se ele deve ser 100% idêntico com a carne de animais, sem os efeitos adversos adicionais de efeitos para a saúde, eu não acho que eu iria considerar uma carne “saudável”. Provavelmente, a carne produzida em laboratório, você começa como a reputação que o nível atual de “carne injetada”.
Em terceiro lugar, eu não acho que a humanidade deixaria de consumir produtos de origem animal, que tem sido usado por muitos anos, tais como: hambúrgueres, pequeno, bacon, filé de peixe, frutos do mar, churrasco de carne de porco, cachorros quentes ou salsichas, apenas por questão de passar sobre o consumo de sintética, produzida em laboratório.
De qualquer forma, o meu pessimismo é baseada em particular, sobre os limites da tecnologia atual e a maneira de pensar do societâ?ii atual. Em vez disso, eu estou mais do que certo que por volta do ano 2100, a população mundial será forçado a consumir (no melhor caso) APENAS a carne deste tipo, criado em laboratório, devido à falta de futuro dos recursos globais. Para entender o porquê de eu dizer isso, eu recomendo que você leia o meu artigo sobre o impacto da indústria da carne no mundo.
Eu também encontrei um outro projeto, que visa resolver o problema global de carne, produzindo falsos carne, a partir de plantas. Ele quer construir a nível molecular, uma imitação de carne, de materiais de origem vegetal. Resultante de carne é desejado para ser idêntico com a carne dos animais, tanto em sabor e textura. Detalhes sobre esse projeto você pode encontrar aqui.
Vamos ver em algumas dezenas de anos que estes projetos irão se espalhar mais e vai ter mais sucesso global.

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