4 Vegetais verdes que NUNCA faltam na minha dieta

Tempo de leitura: 2 minutos

A cor do alimento pode nos dizer muito sobre os seus nutrientes e propriedades, por exemplo, os alimentos de cor laranja são ricos em vitamina C, enquanto que os vermelhos têm grandes propriedades antioxidantes.
Durante algum tempo, senti a necessidade constante de comer vegetais verdes (brócolis, espinafre, agrião, vagens de soja). Não chegue a prestar muita atenção, até que em uma visita ao médico, meu especialista me informou que estava sofrendo um tipo de doença que se caracteriza por uma deficiência grave de ferro e que essa necessidade de alimentos verdes, era o meu corpo, enviando-me um sinal de que algo lhe estava fazendo falta.
Assim descobri o sábio do que o nosso corpo pode ser e, desde então, os vegetais verdes têm sido um produto que é recorrente em meus pratos. Estes são alguns dos meus favoritos.
1. Brócolis

Meu grande favorito, este é um alimento muito versátil e com muitas propriedades. Pode ser consumida tanto cru como cozido e com ele pode-se preparar uma infinidade de receitas. De fato, se você tem filhos e estão relutantes em comer vegetais, se você conseguir fazer com que, pelo menos, comer brócolis, a sua necessidade de nutrientes estará coberta.

2. Espinafre

A qualquer hora do dia vem bem comer espinafre. Se quiser aproveitar ao máximo seus benefícios consúmela em smoothies. Se não te agrada o seu gosto, você pode escondê-lo a preparar uma deliciosa panqueca.

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3. Vagens de soja

Os edadames são um dos meus petiscos favoritos, com um pouco de sal e o chile são tudo o que preciso por as tardes. Pode-Se comer cozidas, assadas, como forro ou em saladas e sempre são tão deliciosas.

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4. Acelgas

Você já tentou o sushi de acelga? Esta é uma alternativa que me ocorreu tentar uma oportunidade em que eu sequer arrumado …. preparar o sushi, mas não tinha algas à mão, basta substituí-las por folhas de acelga e você terá uma preparação MUITO interessante e que sem dúvida vai querer repetir.

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